Tane Tane Pirinç Pilavı Tarifi

Tane Tane Pirinç Pilavı Tarifi

Türk mutfağının olmazsa olmazı Tane Tane Pirinç Pilavı, servis tabaklarının bir köşesinde mutlaka olması istenilen, eksikliği fark edilen bir yemektir.

Tane Tane Pirinç Pilavı Malzemeler;

• 2 Su bardağı pirinç
• 1 Çay bardağı arpa ya da tel şehriye
• 3 Su bardağı kaynatılmış su
• 1,5 litre ılık su (pirinçleri ıslatmak için)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• ½ çay kaşığı karabiber

Tane Tane Pirinç Pilavı Yapılışı;

1. Önce 1 litre ılık suya pirinçleri koyun ve 1 saat kadar ılık suda bekletin.
2. Pirinçler ılık suda beklerken, 3 su bardağı suyu kaynatın.
3. Bu arada yayvan bir pilav tenceresinde şehriyeleri 2 yemek kaşığı sıvı yağda kavurun.
4. Şehriyeyi tencerede kavururken içerisine yarım çay kaşığı karabiber ekleyin.
5. Şehriyeler iyice kahverengileşince, ılık suda bekleyen pirinçleri süzün ve tencereye atın.
6. Şehriyelerle beraber pirinci 3 dakika kadar karıştırarak kavurun.
7. Pirinçler iyice kavrulduktan sonra, içerisine 3 bardak kaynar suyu ekleyin.
8. Tencereye bir tatlı kaşığı tuz ekleyerek iyice karıştırın ve kısık ateşte kaynamaya bırakın.
9. Kaynamaya başlayınca, tencerenin kapağını kapatın ve en küçük ocakta kısık ateşte pilavı pişmeye (demlenmeye) bırakın.
10. Pilav suyunu çekmeye başladığında tencerenin kapağını açarak tahta kaşıkla pilavı karıştırın ve kapağını tekrar kapatın.
11. Pilav suyunu çektikten sonra ocağın altını kapatın ve tencerenin kapağını açmadan 20 dakika kadar dinlendirin. Afiyet olsun.