Sultan Sarması Tatlısı Tarifi

Sultan Sarması

Bir çeşit lokum görüntüsü veren Sultan Sarması tatlısı, yapılışı son derece kolay olup hafif ve lezzetli bir tatlı olarak Türk mutfağındaki yerini almıştır.

Sultan Sarması Malzemeler;

  • 4 su bardağı süt
  • 1,5 su bardağı şeker
  • 1 çay bardağı nişasta
  • 1 fincan (Türk kahvesi fincanı) un
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • 1 paket vanilya
  • 1 yemek kaşığı margarin

Üzeri İçin Malzemeler;

  • 1 paket kremşanti
  • 1 su bardağı süt (kremşanti için)
  • 1 su bardağı kadar Hindistan cevizi

Sultan Sarması Yapılışı;

  1. Önce süt ve şekeri bir tencereye koyarak kısık ateşte pişirmeye başlayın.
  2. Şeker eridikten sonra, içerisine belirtilen ölçülerdeki nişasta, kakao ve un ekleyin iyice karıştırmaya devam edin.
  3. Muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırarak iyice pişmesini sağlayın.
  4. Ocağı kapatmaya yakın margarin ve vanilyayı ekleyerek margarin eriyene kadar karıştırmaya devam edin.
  5. Ardından ocağı kapatın ve muhallebiyi ılımaya bırakın.
  6. Büyük boy fırın tepsisinin tabanına bol miktarda Hindistan cevizi dökün.
  7. Ilıklaşan muhallebiyi fırın tepsisine dikkatlice ve ince bir tabaka halinde dökün ve bu şekilde soğumaya bırakın.
  8. Fırın tepsisindeki muhallebi soğurken kremşantiyi hazırlayın.
  9. Bir kapta 1 paket kremşanti ve 1 bardak sütü iyice çırpın.
  10. Tepsideki muhallebi tamamen soğuduktan sonra, üzerine hazırladığınız kremşantiyi dökün ve tamamen tepsideki muhallebinin üzerini kaplayın.
  11. Yaklaşık 10 dakika kadar dolapta soğutun.
  12. Dolaptan çıkartın ve bıçak yardımıyla ince uzun kesin.
  13. Tepsinin köşesinden hafif şekilde kaldırarak her birini rulo şeklinde sarın.
  14. Kestiğiniz yerleri de Hindistan cevizine bulayın.
  15. Hazır olan rulo tatlıları servis tepsisine alın. Afiyet olsun.

Not; Dolaptan çıkardıktan sonra ince şeritler halinde kesmeden de rulo şeklinde sıkıca sarıp, sardığınız geniş ruloyu istediğiniz ende (3-4 cm) keserek servis tabağına alabilirsiniz.

Bu yazıyı oylayabilirsiniz.
0/50 Oy

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here