Makarna Böreği Tarifi
Çocukların çok severek tükettiği Makarna Böreği, su böreği kıvamında lezzetli ve doyurucu bir börek çeşididir.
Makarna Böreği İçin Malzemeler;
• 4 tane yufka (isteğe bağlı olarak daha çıtır çıtır olsun istiyorsanız baklava yufkası da kullanabilirsiniz)
• Yarım paket kelebek makarna
• 1 su bardağı süt
• ½ yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 tane yumurta
• 200 gr Lor peynir
• 1 tutam maydanoz
Makarna Böreği Yapılışı;
- Önce kelebek makarnayı haşlayın.
- Makarna haşlanırken bir kasede süt, yumurta ve sıvı yağı çırpın.
- Fırın tepsisini yağlayın.
- Bir tane yufkayı yağladığınız tepsiye serin ve tepsinin kenarlarından yufkayı taşırın.
- Haşlanan makarnanın tamamını tepsiye dökerek iyice tepsiye yayın.
- 2 tane yufkayı küçük parçalara ayırarak (ufak ufak didikleyerek) makarnaların üzerini kapatacak şeklide örtün.
- Belirtilen ölçülerde süt, yumurta ve sıvı yağı çırparak hazırladığınız sıvı sosun yarısını tepsideki böreğin üzerinde gezdirin ve fırça ile her tarafına yayın.
- Üzerine peynir harcını da yayarak dökün. İsterseniz peynir harcının içine maydanoz dilimleyerek tatlandırabilirsiniz.
- Son yufkayı da peynirlerin üzerini örtecek şekilde kapatın.
- İlk kat serdiğiniz ve kenarlarını tepsiden sarkıttığınız yufkanın da sarkan kısımlarını tepsinin üzerine toplayın.
- Tepsideki çiğ böreği dilimleyin ve diğer yarısını kullandığınız sıvı sosu dilimlediğiniz
- yerlerden tepside tekrar gezdirin ve yine fırça ile tüm üst yüzeyini soslayın.
- Önceden 190 derecede ısıttığınız fırına sürerek üzeri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.
