Kabaran Hamur Kızartması Tarifi

Kabaran Hamur Kızartması

Annelerin çok sık yaptığı kabaran hamur kızartması hem çocuklar için hemen yapılabilen hem de habersiz bir konuk geldiğinde çay demleninceye kadar hazırlanabilen bir ikramdır. Sade ya da içine kaşar konularak da hazırlanabilir.

Kabaran Hamur Kızartması Malzemeleri

• 1 tane yumurta
• 1 kâse yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• Un (aldığı kadar)
• 1 çay kaşığı Tuz
• 2 su bardağı sıvıyağ (hamuru kızartmak için)

Kabaran Hamur Kızarması Yapılışı

  1. Önce yumurtayı geniş bir kapta yoğurdun üzerine kırarak beraber iyice çırpın.
  2. İyice karışan karışıma tuz ve kabartma tozunu da ilave ederek tekrar çırpmaya devam edin.
  3. Son olarak karışıma aldığı kadar elenmiş unu yavaş yavaş ilave edin ve hepsini beraber yoğurmaya başlayın.
  4. Karışıma unu azar azar eklerken yoğurmaya ara vermeden devam edin.
  5. Hamur kulak memesi kıvamına gelene kadar un ekleyip yoğurmaya devam edin.
  6. Elde edeceğiniz hamur ne çok sert ne de çok yumuşak olmalıdır.
  7. Hazır olan hamuru mutfak tezgahına koyun ve oklava yardımıyla yaklaşık yarım cm kalınlığında açın.
  8. Hamurdan bardak yardımıyla yuvarlak parçalar çıkartın.
  9. Ya da hamuru bıçak yardımıyla keserek kare parçalar çıkartın. Şekli tamamen size kalmış.
  10. Kestiğiniz parçaları tavada kızdırdığınız kızgın yağa atarak önlü arkalı kızartın.
  11. Şayet arzu ederseniz, hamura elinizle şekil verip arasına kaşar peynir ya da lor peynir koyarak kızartabilirsiniz. Afiyet olsun.
Bu yazıyı oylayabilirsiniz.
0/50 Oy

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here