Bayatlamayan Tuzlu Kurabiye
Cam kavanozlarda uzun süre dayandığı için Bayatlamayan Tuzlu Kurabiye annelerin çocukları için sık yaptığı bir kurabiye çeşididir.
Bayatlamayan Tuzlu Kurabiye Malzemeleri;
• 1 paket margarin (oda sıcaklığında yumuşamış)
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tane yumurtanın sarısı (üzerine sürmek için)
• 3 su bardağı un
• Susam ya da çörek otu
Bayatlamayan Tuzlu Kurabiye Yapılışı;
- 1 paket margarin ve iki yemek kaşığı sıvıyağı iyice karıştırın.
- Hazır olan karışıma belirtilen ölçülerde toz şeker, sirke ve tuzu ekleyerek iyice çırpın.
- Son olarak karışıma yine belli ölçülerde un ve kabartma tozunu ekleyerek yoğurmaya başlayın.
- Tüm malzeme iyice karışana kadar yoğurduktan sonra hamurun kıvamına bakın. Şayet çok yumuşak ise biraz daha un ekleyerek kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurmaya devam edin.
- Çünkü hamur çok yumuşak olursa kurabiyeler dağılabilir.
- Hazır olan hamurdan küçük parçalar kopartarak avuç içinde ya da özel kalıplarla istediğiniz şekli vererek yağlı kağıt serptiğiniz fırın tepsisine dizin.
- 1 tane yumurta sarısını fırın tepsisine dizdiğiniz çiğ kurabiyelerin üzerine fırça yardımı ile sürün.
- Son olarak üzerine susam ya da çörek otu serperek önceden 190 derecede ısıttığınız fırına sürün ve kızarana kadar pişirin.
- Yaklaşık yarım saat sonra hazır olan kurabiyeleri servis tabağına alabilirsiniz. Afiyet olsun.
