Bayatlamayan Tuzlu Kurabiye Tarifi

Bayatlamayan Tuzlu Kurabiye

Cam kavanozlarda uzun süre dayandığı için Bayatlamayan Tuzlu Kurabiye annelerin çocukları için sık yaptığı bir kurabiye çeşididir.

Bayatlamayan Tuzlu Kurabiye Malzemeleri;

• 1 paket margarin (oda sıcaklığında yumuşamış)
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tane yumurtanın sarısı (üzerine sürmek için)
• 3 su bardağı un
• Susam ya da çörek otu

Bayatlamayan Tuzlu Kurabiye Yapılışı;

1. 1 paket margarin ve iki yemek kaşığı sıvıyağı iyice karıştırın.
2. Hazır olan karışıma belirtilen ölçülerde toz şeker, sirke ve tuzu ekleyerek iyice çırpın.
3. Son olarak karışıma yine belli ölçülerde un ve kabartma tozunu ekleyerek yoğurmaya başlayın.
4. Tüm malzeme iyice karışana kadar yoğurduktan sonra hamurun kıvamına bakın. Şayet çok yumuşak ise biraz daha un ekleyerek kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurmaya devam edin.
5. Çünkü hamur çok yumuşak olursa kurabiyeler dağılabilir.
6. Hazır olan hamurdan küçük parçalar kopartarak avuç içinde ya da özel kalıplarla istediğiniz şekli vererek yağlı kağıt serptiğiniz fırın tepsisine dizin.
7. 1 tane yumurta sarısını fırın tepsisine dizdiğiniz çiğ kurabiyelerin üzerine fırça yardımı ile sürün.
8. Son olarak üzerine susam ya da çörek otu serperek önceden 190 derecede ısıttığınız fırına sürün ve kızarana kadar pişirin.
9. Yaklaşık yarım saat sonra hazır olan kurabiyeleri servis tabağına alabilirsiniz. Afiyet olsun.