Acılı Ezme Tarifi

Acılı Ezme Tarifi, Acılı Ezme Yapılışı

İştah açan ve yardımcı yemek olarak adlandırılan salatalar kadar meze olarak bilinen Acılı Ezme ve türevleri de yine iştah açıcı yardımcı yemekler olarak adlandırılmaktadır. Sofralarımızda meze olarak yer alır ve severek tüketilir.

Acılı Ezme Malzemeleri;

  • 2 adet büyük domates
  • Yarım demet maydanoz
  • 7-8 adet yeşil soğan
  • 2 adet sivri biber
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 4-5 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane ya da 8-10 dal taze nane
  • Yarım limon suyu ya da 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı toz ya da pul biber (hem toz biberi hem de pul biberi birlikte de kullanabilirsiniz.)
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Acılı Ezme Yapılışı;

  1. Önce belirtilen ölçülerde sivri biber, taze soğan, sarımsak, maydanoz, taze nane ve domatesi çok küçük bir şekilde ince doğrayın. (Kesinlikle blender kullanmayın.)
  2. Doğradığınız tüm sebzeleri harmanlayın ve limon suyu ya da nar ekşisini ilave ederek tekrar harmanlayın.
  3. Arzuya göre ölçülerini yarıya indirerek hem limon hem de nar ekşisi de kullanabilirsiniz.
  4. Son olarak tuz, pul ya da toz kırmızı biber, taze nane yoksa kuru nane ilave ederek 2 yemek kaşığı zeytin yağını Üzerlerinde gezdirin ve tekrar harmanlayın.
  5. Son kez harmanladıktan sonra servis tabağına alın.
  6. Maydanoz ya da taze nane yaprakları ile süsleyin. Afiyet olsun.
Bu yazıyı oylayabilirsiniz.
0/50 Oy

Kimler Neler Demiş?

  Subscribe  
Bildir